我が家のおでん

今週のお題「鍋」
おでんと言えばダシがきいたあっさりおでんが一般的だと思う。

しかし、我が家は大根煮という名称を使い、味付けは醤油と砂糖を使い、甘じょっぱく仕上げる。

冬になるとおでんの具を入れて楽しみ、
豪華にしたい時は、手羽先も加えて圧力鍋で煮込む。

これが家に代々伝わる「おでん」である。

そして、味が濃いのでたまにコンビニのおでんが恋しくなるのでした。